サヴール特製 『バレンタイン限定オードブル』
※画像はイメージです。
北海道の食材とフレンチの技で仕立てた、
大人のための〈バレンタイン・オードブル〉をご用意しました。
チョコレートではなく、
ワインとともに“ごちそう” をゆっくりと味わう。
そんなバレンタインデーを思い描き、甘さを抑え、香りと余韻を大切にした、
フルコース仕立てのオードブルです。
はじまりは、
〈カリフラワーのムース キャビア添え〉
やさしい甘みとなめらかな口どけに、キャビアの塩味が静かに寄り添います。
続いて、魚介の前菜
〈鮟鱇とズワイ蟹のテリーヌ 柚子風味〉
冬の北海道を代表する素材を、白ワインとハーブ、柚子の香りで軽やかにまとめました。
お肉の前菜料理には、
〈地鶏と茸のガランティーヌ〉を
赤平火をどりの旨みに茸の香りを添えた、クラシックで奥行きのある味わいです。
温前菜には、
〈ポロ葱のキッシュ トリュフ風味〉
ふんわり滑らかな卵生地に、ポロ葱の甘みとトリュフの香りが広がり、ワインとの相性も抜群です。
魚料理は、
〈帆立貝とソイのポワレ サフランソース〉
帆立の甘みとソイの繊細な身質に、サフラン香るソースが華やかさを添えます。
お肉料理の一品目は、
〈十勝ジャージー牛リブロースのローストビーフ〉
ロースのやわらかな肉質に、ジャージー牛ならではの赤身の旨みとミルキーな脂のコクを重ね、しっとりと火入れした一品です。
そしてメイン料理、
〈地鶏 赤平火をどりのア・ラ・バスケーズ〉
北海道赤平産の地鶏もも肉を、トマトとパプリカ、香味野菜、ガーリックのコクで煮込み、やさしい酸味と旨みが広がり、ワインが進む一品です。
付け合わせには、
じゃがいもと白菜のグラタン、インゲン、人参グラッセなど、料理を引き立てる野菜料理を添えて。
※さらに、別添えでデザートも。
パティシエールRanko 特製 〈スイーツ・クロワッサン〉
「ショコラ・ノワール ＆ ベリー・カスタード」
の２つをセットにして、お届けします。
大切な方との特別な夜。
美味しさに笑顔が浮かぶ素敵なひとときを、
ご自宅でゆったりとお楽しみください。
※メニュー内容は、天候・仕入状況等により変更する場合があります。
★特別な夜を、さらに豊かに演出するために…
お料理をより一層楽しんでいただけるように、
以下を記載したメニュー・リーフレットを同梱しております。
・一品ごとの丁寧な「料理説明」
・美味しく召し上がるための「簡単なひと工夫」
・相性の良い「ワインのご提案」
気軽にオードブルとして味わうのはもちろん、
温めたり、お好きな器に盛り付けることで、
食卓が、まるでレストランのように華やぎます。
※発送＆店舗受取りも可能！
バレンタイン限定のオードブルは、以下の2種類をご用意しております。
A）全国発送
（2人前・上質なオードブル容器・送料無料）
B）店頭受取は1.4倍ボリューム
（2〜3人前・プラスチック製容器でのご提供）
〈販売スケジュール〉
■ 予約受付期間
2月7日（土）〜2月10日（火）
※数量限定のため、予約数に達し次第、受付終了します。
〈全国発送について〉
※2月14日（土）到着予定
時間指定をご希望の方は決済時の〈通信欄〉にご記入ください。
※天候・配送状況により遅延の可能性がございます。
予めご了承ください。
※離島・沖縄へのお届けは承っておりません。
〈店舗受取について〉
※決済時の〈通信欄〉に、以下の中からご希望日時（時間はおおよそ）を記入してください。
■ お渡し日時
・2月13日（金）、2月14日（土）
・お渡し時間：15:00~18:00
・お渡し場所：札幌市北区新琴似七条13丁目4-26
・電話番号：011-299-8201
※店頭受取の場合も価格は 税込14,800円（送料分を増量） です。
※プラスチック製容器でのご提供
